zafferano

Pastas y risottos
Pasta and risotto












Elordi 575
Tel: 411269
zafferano@smandes.com.ar


El lugar, de ambiente reservado, nace como homenaje a la abuela de su dueño, mujer italiana llegada al país en el año 1949 que nunca aprendió a decir azafrán en lugar de su equivalente italiano zafferano. Por extensión, los risottos y la pasta casera son estrellas en una carta que mixtura sabores mediterráneos y carnes regionales. Todo en su punto justo y con ingredientes de primera calidad. Vaya como ejemplo el arroz, rigurosamente carnaroli, y el azafrán que es español de verdad.
Las sobremesas son tranquilas, el ambiente distendido y en materia de bebidas hay tragos y una sólida carta de vinos.

Sugerencias:Risotto de frutos de mar
Ravioles de ciervo a la crema de albahaca
Escalopes de lomo al limón con papitas al romero




This reserved place is a tribute to the owner's grandmother, an Italian woman who arrived in our country in 1949 and never learned to pronounce the word “saffron” instead of its Italian equivalent “zafferano”.
By extension, risottos and homemade pasta are the stars in a menu that mingles Mediterranean flavors and regional meat dishes prepared with the right doneness and first quality ingredients.
Some examples are the strictly carnaroli rice and Spanish saffron. After the meals, customers enjoy a nice talk in a relaxed atmosphere with drinks and wine.

Suggestions: Seafood risotto
Venison ravioli in basil cream
Tenderloin escalopes in lemon with rosemary potatoes